漬け丼

　昼前にお夕飯の買い出し。マグロの中落ちが５００ｇで９９９円とお買い得。土曜日、お袋も下に来る今晩のメニューは漬け丼に決定。土曜出勤の家内に漬け汁のレシピをメールで尋ねる。

　お昼は、今日発売の雑誌を買いに出掛けるついでマックにしてしまう。もちろん、お袋の分も一緒で上で食べる。

　で、夕方、メールが来て家内が職場を出るのに併せて家内に聞いたレシピでマグロを漬けてみる。美味しくできた。お酒と味醂を煮切ってからお醤油を入れる。たしかに、大事だ。